At tillade sig at være kræsen

 

Jeg er i den lidt privilegerede situation, at jeg nu er begyndt at blive tilbudt større lejligheder (3v) rundt omkring i mit nærområde. Jeg har været alt fra nr. 13 til nr. 50 i kø til at få lejligheden, så der er ikke nogen, der har været “sikre” endnu (sikre i den forstand, at jeg var garanteret at få den). Men kan man reelt tillade sig at være kræsen? Jeg har jo været skrevet op i en del år efterhånden, og er jo egentlig lykkelig for nu at blive tilbudt lejligheder, men stiller jo nu også større krav til en lejlighed, da det ikke kun er mig der skal bo der, men også min søn.

Jeg blev fornylig tilbudt en ret stor lejlighed (+100kvm) på 3 værelser. Fed udsigt, gode transportmuligheder, tæt på troldens vuggestue og mit tidligere lokalområde, tæt på indkøb, men også tæt på en stor trafikeret vej og en lidt høj husleje, i forhold til min nuværende økonomi. Derudover havde den tre værelser der var lige store og som jeg havde utroligt svært ved at forestille mig, hvordan skulle indrettes. Jeg valgte at sige nej tak, da jeg slet ikke kunne forestille mig, hvordan det skulle blive for mig og trolden.

Men kan man reelt tillade sig det? Selvfølgelig går lejligheden jo så bare videre til næste på listen. Det er jo også derfor de sender ud til mange på en gang, men alligevel? Jeg har jo selv valgt at være skrevet op til de lejligheder. Jeg bliver faktisk lidt forarget over mig selv. At jeg tillader mig, at opføre mig så forkælet, og sige nej tak, bare fordi indretningen/placeringen ikke er god nok. På den anden side, er det jo også mit og troldens fremtidige hjem vi taler om. Det er jo et sted, hvor jeg agter at blive boende i flere år, og ikke bare en midlertidig bolig, som den jeg har nu. Min nuværende lejlighed har hele tiden været tænkt som en midlertidig bolig, som jeg tog, fordi jeg havde brug for et nyt sted og bo NU. Det kunne kun gå for langsomt. Nu kan jeg jo tage mig al den tid, jeg skal bruge (indtil jeg får pip, i hvert fald, eller trolden bliver for stor til sin tremmeseng). Jeg har tag over hovedet, jeg har et dejligt hjem i de rammer der er til rådighed, trolden er tryg og glad, jeg kan reelt ikke klage på den front.

Jeg skal snart ud og se på en anden lejlighed, som jeg er blevet tilbudt, men hvor den heller ikke er “sikker”. Men jeg er sgu lidt spændt! Den er billigere end min nuværende, men to værelser og 20 kvm større. Jeg håber på det bedste! 🙂

Nem aftensmad!

 

Her i hytten skal det ofte gå hurtigt når der skal laves mad, og det meste skal helst kunne gøres med én hånd. Jeg har derfor de sidste par uge fundet på nogle ret lette retter, som jeg også synes smager ret godt.

Ingredienserne er kød/fisk, frisk spinat, madlavningsfløde, salt & peber, muskatnød og frisk pasta. Favoritten indtil videre var med laks skåret i små stykker, stegt på panden, blandet spinaten ned over, madlavningsfløden og krydderierne i og til sidst vendt pastaen ned i.

Andre varianter har indtil videre været med bacon og med kylling & bacon. Det fungerer også udmærket, jeg synes bare hurtigt det bliver meget salt, selvom jeg ikke tilsætter salt. Baconen klarer det! Men jeg har også mange gange fået af vide at jeg er salt-forskrækket og undersalter min mad generelt…

Bagning

 

Jeg har egentlig aldrig brudt mig synderligt om at være i et køkken, når der stod kokkerering på skemaet, men hvis det har noget med gær eller bagepulver at gøre, så er jeg frisk! Jeg elsker at bage! Især kager (sjovt nok), men også brød og boller.

Jeg bager boller et par gange om måneden, og jeg nyder det! Trolden får en hver dag – enten i vuggestuen eller herhjemme og så spiser jeg sjovt nok også nogle selv. Tidligere bagte jeg bare efter gefühl. Noget gær, vand, salt, olie, lidt forskelligt mel (hvad jeg nu lige havde), hæve en times tid eller to, op på bagepladen, lidt mere hævning og så ind i ovnen. Resultatet var forskelligt hver gang, men som regel succesfuldt alligevel. Nu er jeg begyndt på koldhævede boller, og nøj, hvor er de lækre! Jeg bruger både brødblandinger (Lidl har en ret god en) og så har jeg i dag prøvet en opskrift fra en i min mødregruppe. Og de er også bare gode! Elsker når brød har en sej krumme, eller hvad det nu hedder. Når det ikke bare er en gang pap man spiser, men sådan noget lækkert brød. Mums. Glæder mig til at spise dem det næste stykke tid. 🙂

Af kager har jeg også en favorit, især her om sommeren. Rabarberkage. Og den er også virkelig nem! Rabarber skåret i små stykker ned i et ovnfast fad, sukker, kartoffelmel og vanillesukker hen over. Et låg af smør, mel og sukker blandet sammen til en blød masse ovenpå, og så ellers i ovnen med det hele. Rabarberne bliver kogt og kartoffelmelet gør at saften fra rabarberne bliver til en lækker sirup. MUMS, det smager bare godt. Og endnu bedre, hvis man serverer den med vanilleis, creme fraiche eller lign.

Troldens yndlingslegetøj

 

Trolden har en del legetøj, men alligevel er der noget han leger med igen og igen.

1) En lille legetøjsfrø fra Søstrene Grene som kan række tunge. Nøj, hvor er det sjovt at den kan række tunge! Igen og igen.

2) Legetøjs-lastbil. En fantastisk lille bil, som kan køre overalt og på alt. Den er altid sjov!

3) bObles legetøj. Nøj hvor kan de have mange funktioner, og så er det jo bare kanonsjovt at hoppe og tumle rundt!

4) Legekøkken. Der kan bare bruges meget tid på at bage førnævnte lastbil, laves mad, leges med vandhanen, osv.

5) Duplo. En gammel klassiker som jeg tvivler på nogensinde går af mode.

 

Og så er der Æseldyrs-bamsen (den fra Peter Plys). Den er bare fantastisk når der skal soves, puttes og trøstes. Han bruger den ikke som sådan som legetøj, men som puttebamse – og han er virkelig en puttetrold, så den bliver krammet en del!

Hjemmelavet modellervoks

 

Ja, du læste rigtigt. Og det er faktisk pølsenemt!

Det består af vand, mel, olie, salt og citronsyre. Og hvis man synes at den melede farve er kedelig (det gør jeg!) så tilsætter man frugtfarve og ælter det ind. 1-2-3-vupti. Nyt legetøj til trolden, som jeg heller ikke er så nervøs for om han putter i munden, for jeg ved at der ikke er spændende ting og sager i.

 

Opskriften er:

4 dl kogt vand

2 spsk. olie (bare en madolie, ikke noget fancy)

100g fint salt (jeg brugte groft salt, og det fungerede fint. Opløste det bare i det kogte vand)

400g mel (hvedemel er super)

2 spsk. vinsyre (kan købes i supermarkeder og matas. Bruges også til at lave saftevand, syltetøj o.lign.)

Frugtfarve (Jeg brugte “farvepasta” (købt i supermarked))

20150626_090832[1]

 

Sådan gør du:

Først ‘det tørre’ (vinsyre, mel og salt) og så ‘det våde’ (vand og olie)
Ælt godt (vær opmærksom på det er varmt, pga. det kogte vand), eller brug en røremaskine – så går det let.

Det bliver en sjov tør/fast dej, som ikke klistrer. Har fået af vide, at det minder lidt om “trylledej”, som jeg så ikke helt ved hvad er…

20150626_084818[1]

Herefter delte jeg dejen i tre nogenlunde lige store stykker og æltede frugtfarven i.

20150626_085554[1]

20150626_090628[1]

 

Opbevaring:

I en lufttæt beholder.

 

Man kan købe nogle udmærkede legesager til modellervoks i f. eks. TIGER-butikken, som udstikkere, kageruller m.m.

 

Og så lige et godt tip – lad være med at lave det om morgenen, som du skal til et vigtigt møde om formiddagen. Hænderne ser bare fjollede ud 😉

20150626_090652[1]